1.豆乳に米粉を混ぜ火にかけます。焦がさないようかきまぜながら中～弱火でトロミを付けます。２．塩麴（または味噌）と胡椒を加え、味を調えます。・塩麴や味噌を加えることで、風味が良くなりコクが出ます。・ホワイトソースの濃さを調整し、様々な料理に使えます。・味の濃さは用途によって調整してください。・豆乳を使ったレシピはベジタリアンに対応できます。300ml大さじ２（18ｇ）適量少々5家庭でも麹の世界を楽しめる簡単なレシピをご用意しました。材料：豆乳（または牛乳）米粉塩麴（または味噌）胡椒米粉のホワイトソース麹のアレンジレシピ集
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