甘酒的魅力是口感柔和、带有淡淡的甘甜及米饭的美味，可以促进食欲。甘酒营养可口，还有美容及消除疲劳的功效，犹如可以喝的营养点滴。11材料：麹1.把冷饭和热水搅拌均匀。2.再加入捏散的麹，继续搅拌均匀。3.用电饭煲保温6个小时左右。欲饮用甘酒，可在锅中装入200ml热水，再加入3大匙浓缩甘酒，然后加热即可。用酒粕做出美味甘酒的方法：酒粕可以代替米麹和白米制成甘酒，而且制成的甘酒也相当美味可口。只要能从日本酒的酿造业者那里买到酒粕，就能自己简单调制。份量：3杯．把200g酒粕及400cc的水放入锅中煮。．控制火候，不要煮到沸腾，然后加入100g砂糖即可。．请留意可能会有酒精成分残留。保溫時，電飯煲的蓋子要保持開啟，可用乾淨的布蓋住開口。（这样可以避免电饭煲的温度超过60°C）冷饭热水（用热米饭制作时，请改用常温的水。）100g300g300ml浓缩甘酒的制法
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