24鍋店神崎酒造蔵では食品としての米こうじを安定的に製造することが出来る様に麹Houseを完成させました。一回の仕込みは量は30kgを予定しており、生産できる米こうじは日本酒の仕込みでも使用可能な高度精米、高品質を誇ります。ここでの製造体験は他の施設ではなかなか出来ない楽しい思い出になるように工夫を致します。～～～先ずはエントランスからクリーンシャワールームを経て、特殊な製麹機での仕込み体験をお楽しみ下さい。精米歩合70%と60%を製品化予定。発酵の里こうざき鍋店神崎酒造蔵・麹Houseでの麹製造体験
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